Escrito por Kathy Thomas | Correspondente
De acordo com uma escritora de comida britânica italiana Anna Dell Kanti, Spaghetti Putaneska é um prato com raízes no distrito mais pobre de Roma, Trastvere. A receita para esse veloz computação está incluído no novo livro “Classic Italian Recipe” (Hamlin), o novo livro da massa picante del.
O livro contém 75 alimentos assinados que estão embalados na forma de um petite, o pequeno tom está apenas medindo 5 1/2 -7 polegadas. Em uma mala em uma mala em uma mala em uma mala em uma mala, pedaços de pedaços em uma mala em uma mala em uma mala, em pedaços em pedaços de pedaços de pedaços de pedaços em pedaços de pedaços. Em pedaços, pedaços de pedaços de pedaços de pedaços em pedaços de pedaços de pedaços de pedaços de pedaços de pedaços de pedaços em pedaços de pedaços em pedaços de pedaços de pedaços.
Espaguete
Rendimento: 4 servir
Componente
6 colheres de sopa de azeite virgem extra, use dividido
Uma onça de 14 1/2 pode cortar a casca inteira, cortada; Veja as anotações de Cook
Sal
14 onças de espaguete seco
1 a 2 pimenta pequena e seca, como a pimenta de Japon, remova as sementes, corte; Veja as anotações de Cook
Embalado em arquivos de azeite 6 ankovi, corte, corte
3 dentes de alho, corte
3 azeitonas de Kalamata peetled, corte
1 colher de sopa de costura CAPR
2 colheres de sopa de salsa picada de folhas planas
Notas de Cook: Notas de Cook: Cozinhe também é conhecido como Santaka ou Hontaka Pepper, é popular em pimenta pequena, esbelta, vermelha brilhante e picante, cozinheira asiática, latino -americana e caribenha. Prefiro usar uma pimenta do que ambos, mas a escolha é sua.
Direção
1 Aqueça 1/2 colher de sopa de azeitona em uma panela em uma alta alta. Adicione os tomates e ter um terno por 3 minutos.
2 Al Dent, macio, macio, mas cozinhe o espaguete em um grande recipiente de água fervente de sal até que a primeira apareça na mordida. Enquanto isso, aqueça o óleo restante em uma habilidade grande e profunda em médio-alto. Adicione pimenta (s), ankovi e alho. Frite delicadamente por 2 minutos, se necessário, retorne o fogo, se necessário, corte o Ankovi em uma pasta com um garfo. Adicione colheres, azeitonas e caprichos ao tomate. Cozinhe por 2 minutos.
3 Quando o espaguete estiver cozido, escorra -o e transforme -o na frigideira. Frite por 2 minutos, misture com frequência e polvilhe -o com a salsa. Prove e ajuste se necessário. Servir.
Fonte: Adaptado de “Classic Italian Recipes”, de Anna Dell Connie (Hamlin)
A escritora de alimentos premiada Kathy Thomas escreve três livros de receitas com “50 melhores plantas do planeta”. Siga -o em kathiomaskus.com.
