Especialistas estão alertando sobre grupos alimentares negligenciados que protegem contra o câncer após um grande estudo.
Eles estão incentivando as pessoas a comer mais fibras, encontradas em alimentos como aveia, feijão e pipoca, e cálcio, presente no iogurte, no leite de vaca e na sardinha.
O novo estudo descobriu que uma dieta pobre em vegetais, fibras e cálcio foi responsável por 35% dos cânceres de cólon.
Pesquisadores analisaram dados federais de saúde de mais de 700.000 casos de câncer nos EUA e fatores de risco conhecidos, como tabagismo, radiação, obesidade e dieta.
Embora fumar fosse o fator de risco mais comum para todas as formas de câncer, a dieta foi associada a um em cada 20 casos no geral.
Pesquisadores da Sociedade Americana do Câncer descobriram que dietas pobres em fibras, mas ricas em carnes processadas, podem aumentar o risco de câncer colorretal
O gráfico acima mostra que os casos de câncer de cólon entre menores de 50 anos aumentaram em mais de 5.500 em 20 anos. Há uma queda em 2020 porque a pandemia de Covid levou menos pessoas a se apresentarem para exames
Esses fatores alimentares incluíam a falta de cálcio, que ajuda a manter a saúde dos ossos, músculos e coração, entre outras funções.
Especialistas acreditam que ele também ajuda a ligar ácidos graxos no cólon para evitar a formação de células cancerígenas colorretais.
As agências de saúde recomendam de 1.000 a 2.500 miligramas por dia de fontes como pão de centeio, brócolis, leite e iogurte.
Além disso, a falta de fibras pode levar ao câncer colorretal em 12% dos casos, pois ajuda a manter as funções digestivas necessárias e a eliminar agentes cancerígenos do cólon.
UM análise recente descobriu que 95% dos americanos não consomem fibras suficientes, que podem ser encontradas em grãos integrais, como aveia, e frutas, como morangos.
Enquanto isso, homens que não consomem frutas e vegetais suficientes podem ter 30% mais chances de desenvolver câncer de garganta, com quase nove em cada 10 casos preveníveis com uma dieta saudável.
O estudo, publicado no mês passado pela americano Câncer Sociedade (ACS) descobriram que, no geral, a dieta estava associada a apenas quatro por cento dos casos de câncer e mortes.
No entanto, dietas pouco saudáveis tiveram a associação mais forte com o câncer colorretal.
Eles descobriram que cerca de 13% dos cânceres colorretais podem ser atribuídos à carne processada, como salsicha, bacon e cachorro-quente, o que aumenta para 14,6% em homens.
A equipe da ACS descobriu que pouco mais da metade dos cânceres colorretais podem ser prevenidas com mudanças no estilo de vida e 35 por cento foram associadas à dieta.
Ainda não está claro por que essas carnes podem contribuir para o câncer colorretal, mas outros estudos recentes apresentaram teorias.
Aumentar a ingestão de alimentos ricos em folato, como couve e espinafre, pode reduzir o risco de câncer de boca e garganta em homens
Um estudo liderado por pesquisadores da Cleveland Clinic, por exemplo, descobriu que compostos ligados a carnes processadas, chamados metabólitos, estão em níveis mais altos em pessoas mais jovens com câncer colorretal do que naquelas com mais de 50 anos.
O principal pesquisador desse estudo, Dr. Suneel Kamath, disse anteriormente ao DailyMail.com que os metabólitos provavelmente ajudam a alimentar células cancerígenas e “sequestram” células normais. Isso faz com que os tumores cresçam, enquanto privam as células saudáveis da energia necessária para sustentar funções normais.
No entanto, ainda não se sabe por que os níveis desses metabólitos são mais baixos em pessoas mais velhas do que em pessoas com a mesma doença.
A fibra é essencial para várias funções digestivas. Isso inclui aumentar o volume das fezes para que elas passem mais facilmente e evitar que produtos químicos causadores de câncer permaneçam no cólon e no reto.
Pesquisa de Universidade Estadual de Ohio também sugere que dietas pobres em fibras e ricas em açúcar podem “acelerar o envelhecimento” das células, deixando-as mais vulneráveis ao câncer.
Frutas como peras, morangos e abacates, assim como grãos integrais como aveia, têm o maior teor de fibras.
Além disso, a falta de consumo de alimentos ricos em cálcio, como leite, iogurte e sardinhas, foi associada a cerca de quatro por cento dos casos de câncer colorretal, descobriram os pesquisadores da ACS.
Não está claro como exatamente o cálcio pode reduzir o risco de câncer colorretal, embora estudos anteriores sugiram que ele ajuda a ligar ácidos graxos no cólon que inibem o crescimento de células cancerígenas.
Além disso, o cálcio pode ajudar a formar complexos de cálcio-fosfato-ácido biliar, que ajudam o cólon a digerir a gordura.
O estudo da ACS também descobriu que a baixa ingestão de frutas e vegetais contribuiu para um em cada três casos de câncer de cavidade oral, esôfago, faringe e laringe, bem como para 31% das mortes.
Isso pode ocorrer porque foi demonstrado que comer frutas e vegetais reduz o risco de vírus do papiloma humano (HPV), uma infecção sexualmente transmissível que é a principal causa de câncer cervical em mulheres e câncer de garganta e oral em homens.
De acordo com o Moffitt Cancer Center na Flórida, frutas e vegetais com o composto folato são mais propensos a reduzir o risco de HPV. Isso inclui espinafre, couve, ovos e frutas cítricas como laranjas.
A equipe da ACS também descobriu que nove em cada dez casos de câncer de boca e garganta poderiam ser prevenidos com escolhas de estilo de vida mais saudáveis, como parar de fumar e praticar exercícios.
