O professor de guru da nutrição, Tim Spector, revelou o tipo de pão que come todos os dias para obter uma saúde ideal.
Muitos de nós serão culpados de pegar um acordo de refeição para o almoço, mas, de acordo com o professor Spector, essas refeições são a pior invenção de todos os tempos em nome da conveniência.
Comer regularmente alimentos ultra -regredicos, incluindo branco, pão embalado Do supermercado foi recentemente vinculado ao aumento dos riscos do cólon Câncercom novos estudos sugerindo que dietas ricas nesses alimentos podem aumentar o risco de morrer da doença em mais de um terço.
Mas, de acordo com o Prof Spector, se você escolher os pães certos, o grampo da despensa pode ser ótimo para o seu Saúde intestinal.
Escrevendo no telégrafo, o Prof Spector aconselhou a procurar pães com altos fibras, possuem listas de ingredientes curtos, estão livres de aditivos e com baixo teor de açúcar.
Ele disse: ‘Os pães mais vendidos tendem a ter um rótulo saudável e agradável, promovendo vitaminas ou fibras, algumas sementes espalhadas por cima e tendem a parecer marrons.
– Mas você nunca poderá contar pela aparência ou pela frente do pacote se estiver comprando pão saudável.
‘Em vez disso, você precisa olhar para a lista de ingredientes na parte traseira do rótulo. Lá, você está procurando uma alta porcentagem de fibras no seu pão (idealmente acima de 6 a 10 %) e o mínimo de açúcar possível.
Tim Spector, co-fundador da ZOE, é professor de epidemiologia no King’s College London e um dos principais pesquisadores do mundo.
Prof Spector come pão todos os dias – mas opta por fermento ou centeio alemão para aumentar sua ingestão de fibras
Especialistas costumam dizer que comer um dueto rico em alimentos ultra processados pode causar estragos na sua saúde. Mas não se trata apenas do pão, alertou o professor Spector. Em vez disso, de escolher uma opção de um ingrediente por uma gama diversificada de proteínas vegetais para aumentar a saúde geral do intestino
O Prof Spector acrescentou que os pães feitos com centeio ou farinha soletrada e grãos integrais como ATS são os melhores.
Ele também sugeriu evitar produtos com listas de ingredientes longos, especialmente aqueles que contêm aditivos como emulsificantes e óleos de palma.
De acordo com o Guru Zoe, vitaminas adicionadas são outra bandeira vermelha, que geralmente aponta para farinhas refinadas que podem ter sido tingidas para fazer o pão parecer melhor para você.
Atualmente, não há regulamentos que impeçam as empresas de dar um tapa em etiquetas ‘integrais’ ou ‘assados na hora’ em seus pães, mesmo que os corantes tenham sido adicionados ao produto, explicou ele.
“Se for assado nas instalações, os supermercados não precisam compartilhar os ingredientes”, acrescentou.
‘Esta categoria inclui pães que foram fabricados em uma fábrica, mantidos congelados por até dois anos em armazéns e depois descongelados e assados na loja.
“Eles estão cheios de açúcar, repletos de ingredientes artificiais e não o encherão.
“Até a fermento é infelizmente adicionado como um ingrediente” falso “para vender o produto”, acrescentou.
Prof Spector criticou os acordos de refeições como a invenção mais prejudicial de todos
O professor Spector disse ter cuidado com algo parecendo saudável e aconselhado sempre verificando a lista de ingredientes para aditivos de bandeira vermelha
“Eu sei que essa é uma comida realmente difícil para as pessoas trabalharem e não acho que as pessoas devam parar de comer pão, mas se você é um pouco mais preocupante com o pão que come, pode realmente melhorar sua saúde muito.”
O professor Spector disse que comi principalmente o pão de centeio de fermento que se faz, com farinha integral, farinha de centeio, flocos maltados, água, sal, partida de fermento e algumas nozes e sementes mistas.
“Está livre de aditivos e conservantes, cheios de grãos de alta qualidade, é rico em fibras e o enche você-que você coma muito menos do que um equivalente comprado na loja”, acrescentou o co-fundador da ZOE.
Quando ele não tem tempo para fazer seu próprio pão, o entusiasta da saúde opta pelo centeio de Gail e a fermento de cevada ou por um pão de centeio alemão de vida de longa duração pré-embalado.
Ele disse: ‘Embora estes não pareçam muito apetitosos, são nutritivos e fazem o trabalho até que eu possa fazer o meu.
“Eu certamente não compraria agora o pão de supermercado fortemente processado que eu costumava, como branco ou mesmo fatiado.”
Isso ocorre quando jovens diagnósticos de câncer de intestino, também conhecidos como câncer de cólon, estão aumentando, tendo aumentado por 80 % alarmantes em todo o mundo nos últimos 30 anos.
Os cientistas sugeriram que uma série de fatores provavelmente está por trás do fenômeno – desde o aumento da poluição até a crescente obesidade e até as partículas invisíveis de plástico na água potável.
O sistema Nova, desenvolvido por cientistas do Brasil há mais de uma década, divide os alimentos em quatro grupos com base na quantidade de processamento que passou. Os alimentos não processados incluem frutas, legumes, nozes, ovos e carne. Ingredientes culinários processados - que geralmente não são consumidos sozinhos – incluem óleos, manteiga, açúcar e sal
O câncer de intestino pode fazer com que você tenha sangue no seu cocô, uma mudança no hábito intestinal, um caroço dentro do intestino que pode causar obstruções. Algumas pessoas também sofrem com perda de peso ASA resultado desses sintomas
Agora, os especialistas acreditam que comer uma dieta rica em alimentos processados e carboidratos refinados – como pão de supermercado embalado – poderia ser uma causa esquecida.
É porque esses tipos de alimentos são conhecidos por serem baixos em fibras, a parte indigestal de alimentos à base de plantas que foi comprovada para reduzir o risco de câncer.
Outras pesquisas sugerem que comer mais fibra pode ajudar a liberar “produtos químicos para sempre” causadores de câncer.
Também conhecidos como PFAs (substâncias por e polifluoroalquil), esses produtos químicos tóxicos não se quebram naturalmente no ambiente.
Em vez disso, eles sanguessuga de recipientes de plástico e panelas antiaderentes em alimentos e se acumulam em órgãos vitais, aumentando o risco de insuficiência de órgãos, infertilidade e câncer de intestino.
Os pesquisadores, de Boston, acreditam que a fibra ajuda a filtrar o excesso de bile do trato digestivo, que os PFAs travam para ser absorvido pela corrente sanguínea.
Embora as montanhas de pesquisa demonstrem os efeitos mortais dos produtos químicos para sempre no corpo, o novo estudo é um dos primeiros a oferecer uma maneira cientificamente comprovada de se livrar das toxinas, que se pensava que viviam no corpo para sempre.
No entanto, a Dra. Catherine Elliott, diretora de pesquisa da Cancer Research UK, disse ao Mailonline: ‘Precisamos de pesquisas mais de alta qualidade como essa para nos ajudar a descobrir mais sobre como nossa dieta influencia os resultados do câncer.
‘Quando se trata de risco de alimentos e câncer, nossa dieta geral é muito mais importante do que qualquer alimento ou ingrediente.
‘Uma dieta saudável e equilibrada inclui comer muitas frutas, vegetais, grãos integrais e fontes saudáveis de proteínas como feijão e frango.
‘Cortar carnes processadas e vermelhas, e os alimentos ricos em gordura, açúcar e sal também ajudam.’
O câncer de cólon, considerado por muito tempo uma doença da velhice, é cada vez mais impressionante pessoas de 20, 30 e 40 anos em um fenômeno que confundiu médicos em todo o mundo.
Nos últimos 30 anos, os diagnósticos jovens da doença aumentaram 80 % em todo o mundo.
Cerca de 32.000 casos de câncer de cólon são diagnosticados todos os anos no Reino Unido e 142.000 nos EUA.
